究竟猪肉莲菜饺子要怎么做呢健康

主食 2020年03月28日

究竟猪肉莲菜饺子要怎么做呢

文章导读

饺子很多朋友都喜欢吃,那么你们了解多少和猪肉莲菜饺子的做法,我们想好好的给各位来介绍一下,不知道你们都了解多少了!小编下面就想给各位好好的来介绍一下猪肉莲菜饺子的做法,我们都是喜欢吃美味的东西了,你们究竟了解多少了呢?那么小编下面就来给各位好好的介绍一下啦!

一、莲的地下茎叫藕,睡莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。

二、原料:

肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜(藕)、面粉、调料,盐。

三、做法:

和面:

1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;

2、然后将面粉絮絮揉成一团;

3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。

打水馅:

1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒;

2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀;

3、葱姜莲菜的处理:葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎。

4、肉馅中加水(大概比例是,500克肉馅需要加200克-300克水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打;

5、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀;

6、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好。

7、接下来就是擀饺子皮,包饺子

小编给各位介绍的猪肉莲菜饺子的做法你们了解多少了呢?小编希望你们能够真正的了解到一些相关的情况,我们是不是这样我们可以品尝到不同的东西,知道我们是喜欢的,做出美味的东西是没有问题的,那么就给各位介绍到这里啦!

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