花菜蚝豉粥的材料和做法步骤

小吃 2019年08月11日

蚝豉是蛋白质,碳水化合物,核黄素等多种成分的承载体。蚝豉的蛋白质远超普通肉食的含量,而矿物质更高于燕窝。蚝豉如此丰富的营养物质让其成为优质的营养食材,蚝豉较为著名的做法是炒来食用,而煲汤也很多见,但是蚝豉的另一用处就是煲粥了。今天我们推荐大家学习花菜蚝豉粥的做法,这个粥美味营养,值得大家尝尝。

花菜蚝豉粥的做法一、花菜蚝豉粥的用料

花菜蚝豉粥需要用到蚝豉适量,大米,胡萝卜,盐,葱和花菜。

二、花菜蚝豉粥的做法

第一步:将蚝豉煮熟后将蚝豉肉用刀刮出。

第二步:煮蚝豉用的汤水放置一段时间后,蚝豉中的泥沙会沉淀下来,将上层干净的蚝豉原汁汤捞出。

第三步:大米提前浸泡上整整一夜。

第四步:将之前准备的蚝豉原汁倒入砂锅中,如果水不够就再放入些清水。

第五步:砂锅中加入大米,烧开后改小火慢慢炖煮。

第六步:将花菜清洗下,掰成自己想要的大小,同时将胡萝卜切丝

第七步:砂锅中的粥米粒都开花饱满后,将胡罗卜丝和花菜放入粥中。

第八步:花菜和胡罗卜丝熟透后就可以放入盐调下味道。

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